Карлыган – тәмле генә түгел, гаять файдалы да җиләк. Җәй көне аны мөмкин кадәр күбрәк яңа килеш кулланырга, ә кышка желе, варенье, компот яки шикәр белән уылган рәвештә әзерләп куярга кирәк. Өйдә әзерләнгән карлыган кайнатмасы салкын кыш көннәрендә дә җәйнең хуш исен саклый, ә организмны кирәкле витаминнар белән баета.